Aproveitamento do pão amanhecido
Ingredientes
1/2 filão de pão italiano amanhecido (endurecido)Modo de Preparo
Quebre o pão amanhecido em pedaços pequenos, bata no liquidificador ou processador até obter a farinha de rosca. Esquente o azeite em uma frigideira antiaderente e mexa a farinha até ficar dourada. Deixe esfriar em uma assadeira e guarde em um pote fechado na geladeira. Utilize para finalizar receitas de massas, polvilhado, como um queijo.