Arroz arco íris

Prepare um arroz saudável utilizando cascas

Ingredientes

500 g de arroz
5 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
1 pacote de queijo ralado
200 g de casca de batata
200 g de casca de abóbora
200 g de casca de chuchu
200 g de cenoura
200 g de berinjela
200 g de talo de beterraba
200 g de talo de salsa
150 g de cheiro verde

Modo de preparo

Refogar o arroz com o alho e a cebola, colocar sal a gosto e cozinhar normalmente. Em outra panela, refogar a cenoura, as cascas de batata, cascas de chuchu, cascas de abóbora, berinjela, talos de beterraba e os talos de salsa, com os temperos que desejar. Quando o arroz estiver cozido misturar com os legumes refogados e colocar o cheiro verde e o queijo ralado. Servir em seguida.

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