Bolinhho de folha de beterraba

Aproveitamento integral da beterraba

Ingredientes

1 xícara (chá) de folhas de beterrabas
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de água
1 cebola picada
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Higienize e pique as folhas de beterraba. Depois, bata bem os ovos e misture-os com todos os ingredientes. Faça colheradas da massa e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva ainda quente.

Dicas

Além de poder usar outras folhas para os bolinhos, com essa receita você pode fazer uma torta de liquidificador incorporando os talos, as folhas e a beterraba cozida
basta substituir a água por 1 xícara de leite.

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