Cuscuz de peixe com legumes

Aproveite talos para fazer um prato diferente e nutritivo .

Ingredientes

Caldo: 1 Kg de partes de peixe (cabeça, etc)
1 tomate
1 pimentão
1 litro de água
1 cebola
Refogado: Talos
¹/2 tomate
¹/2 cebola
¹/2 pimentão
1 dente de alho
sal a gosto
1 Kg farinha de milho

Modo de preparo

Cozinhe todos os ingredientes do caldo e coe.
Adicione o caldo ao refogado de talos e deixe cozinhar por 10 minutos (se secar ponha mais água).
Adicione farinha de milho aos poucos até dar consistência.
Coloque a mistura em uma forma com furo no meio, untada com óleo.
Deixe esfriar.

Número de Porções

10 porções

Nutrientes

Vitaminas A, C e complexo B, folato, fibras, potássio, ferro e ômega-3.

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