Aproveite a casca do maracujá azedo
Ingredientes
3 unidades de cascas de maracujá
1 xícara (chá) açúcar
1 e ½ xícara (chá) água
¼ xícara (chá) de suco de maracujá
canela em casca a gosto.
Modo de preparo
Corte o maracujá ao meio e retire a polpa. Reserve. Descasque o maracujá, aproveitando apenas a parte branca da fruta. Corte em tiras finas. Deixe de molho na água de um dia para o outro
Faça uma calda com açúcar, água e suco de maracujá, já feito da polpa. Acrescente a canela em casca , adicione as cascas e deixe cozinhar até que fiquem macias. Sirva gelado.
Número de Porções
6 porções
Nutrientes
A casca de maracujá é rica em pectina e minerais
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