Farofa de banana (com casca)

Utilize as bananas da polpa à casca nessa saborosa farofa

Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
3 tomates
1 cebola
1/2 xícara (chá) de óleo
10 cascas de banana
4 ovos
Sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Lave, higienize os tomates, a cebola, as cascas de banana, os ovos e o cheiro verde.
Descasque e pique a cebola, o cheiro verde, o tomate e as cascas de banana.
Frite as cascas de banana em um pouco de óleo
Junte os temperos e os tomates.
Adicione os ovos mexendo bem até que fiquem cozidos.
Acrescente a farinha e acerte o sal.

Número de Porções

10 porções

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