Geléia de caqui com casca

Aproveite o caqui por inteiro

Ingredientes

1 ½ caqui vermelho bem maduro
1 kg de açúcar
½ limão
1 copo de água

Modo de preparo

Lave bem os caquis, retire as sementes e as partes mais brancas do meio, depois bata no liquidificador e reserve. Leve o açúcar ao fogo até dissolver, junte o suco de limão, despeje o caqui e cozinhe em fogo brando. Mexa freqüentemente, porque a geléia, a medida que incorpora , gruda no fundo da panela. Tire do fogo somente quando estiver bem grossa
Deixe esfriar e guarde em recipiente de vidro previamente preparado e feche hermeticamente.

Número de Porções

51 porções (cada 30g)

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