Manjar de Beterraba

Neste manjar você aproveita a água do cozimento da beterraba

Ingredientes

03 beterrabas
05 colheres de sopa de açúcar
03 colheres de sopa cheias de amido de milho

Modo de preparo

Coloque as beterrabas na panela de pressão. Adicione a água até cobri-las. Após levantar fervura, deixe cozinhar por 20 minutos. Retire 3 copos da água do cozimento, coloque numa panela e acrescente o açúcar e o amido de milho, dissolvido em um pouco da água da beterrana. Leve ao fogo para cozinhar e engrossar. Depeje em uma forma de furo pequena (forma para pudim) untada com um pouco de margarina e leve à geladeira, onde ficará por horas. Após gelado, desenforme.

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