Mollica

Aproveitamento do pão amanhecido

Ingredientes

1/2 filão de pão italiano amanhecido (endurecido)
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Quebre o pão amanhecido em pedaços pequenos, bata no liquidificador ou processador até obter a farinha de rosca. Esquente o azeite em uma frigideira antiaderente e mexa a farinha até ficar dourada. Deixe esfriar em uma assadeira e guarde em um pote fechado na geladeira. Utilize para finalizar receitas de massas, polvilhado, como um queijo.

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