Salpicão com Entrecasca de Melancia

Aproveitamento da melancia

Ingredientes

2 xícaras (chá) de entrecasca e casca de melancia ralada
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura ralada
1 maçã picada
1 tomate picado
1 copo de requeijão
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas

Modo de preparo

Em uma panela pequena com água quente, coloque a casca de melancia ralada. Deixe levantar fervura e apague o fogo. Passe por peneira e deixe esfriar. Em uma tigela misture todos os ingredientes.

Número de Porções

12 porções

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