Salpicão verde com cascas de melancia

Aproveite as cascas da melancia

Ingredientes

Casca de melancia
260 gramas de peito de frango cozido ou desfiado ou 260 gramas de atum
2 colheres de sopa de cebola picada
1 xícara e meia de coentro
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Suco de limão
Meia xícara de maionese ou requeijão ou cream cheese

Modo de preparo

O primeiro passo é a higienização da melancia, usando uma escovinha para tirar as sujidades em água corrente. Depois colocar a melancia inteira submersa em água com solução clorada (1 colher de sopa de solução por litro d’agua) por 15 minutos. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e leve para a geladeira – só sirva frio. Acrescente a maionese apenas 2 horas antes de servir. A maionese pode ser substituída por requeijão ou cream cheese.

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