Aproveite as cascas da manga

Ingredientes

Cascas de 4 mangas grandes
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
5 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para untar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as cascas de manga, o leite, o óleo e os ovos. Em uma vasilha, coloque o açúcar, a farinha e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador, mexendo até que se torne uma massa homogênea. Depois, depeje-a em uma forma média untada e enfarinhada e asse por 35 minutos em forno médio (180ºC) preaquecido.

Dicas

Sirva o bolo acompanhado com fatias de manga.